WHO THE F*CK IS PEPPER?
01 / THE SMASH
CO TO ZNACZY TEN SMASH?
Kulę świeżej wołowiny dociskamy do ekstremalnie gorącej płyty. W kilka chwil powstaje intensywnie przypieczona, chrupiąca skorupka, której nie znajdziesz w klasycznym, grubym burgerze.
Więcej karmelizacji. Więcej chrupkości. Więcej smaku w każdym kęsie.
CIENKI KOTLET. GRUBY TEMAT.
02 / LESS IS MORE
MNIEJ ZNACZY WIĘCEJ.
Nie znajdziesz u nas trzydziestu burgerów. I nie zamierzamy tego zmieniać.
Wolimy robić kilka rzeczy naprawdę dobrze, niż kilkadziesiąt przeciętnie.
Krótkie menu pozwala nam skupić się na tym, co najważniejsze: świeżości, powtarzalności i smaku dopracowanym w każdym szczególe.
Bez przypadkowych składników i zbędnych kombinacji.
JUST GOOD BURGERS. NO BULLSHIT.
03 / THE INGREDIENTS
DOBRY BURGER NIE POTRZEBUJE PRZEBRANIA.
Potrzebuje świetnych składników.
Świeża wołowina z lokalnego zakładu, dostarczana do nas każdego dnia. Maślana, delikatnie słodka bułka, która idealnie współgra z mięsem. I dodatki, które mają swoje zadanie - podkręcać smak, a nie go zagłuszać. Tak jak genialny bekon z syropem klonowym czy karmelizowana cebulka.
GOOD BEEF. SOFT BUNS. BIG FLAVOR.
04 / THE SAUCES
SOSY? TO NASZA ROBOTA.
Każdy sos w Pepper robimy sami.
Zanim którykolwiek trafił do Twojego burgera, przeszedł przez dziesiątki prób, poprawek i degustacji. Czasem brakowało kwasowości. Czasem ostrości. A czasem tego jednego składnika, który zmienia wszystko.
Mogliśmy pójść na łatwiznę i otworzyć gotową butelkę.
Ale po co, skoro możemy zrobić to lepiej?
HOMEMADE. TESTED. PEPPER APPROVED.
05 / FRIES & SHAKES
FRYTKI JAK Z MAKA. TYLKO PO NASZEMU.
Grube? Karbowane? Ze skórką? Próbowaliśmy różnych.
Wygrały cienkie, złociste, chrupiące frytki w amerykańskim stylu. Bo czasami najlepszy wybór to ten najprostszy.
A do popicia? Szejk, który traktujemy równie poważnie jak burgera.
Przygotowujemy go sami, na bazie oryginalnych włoskich lodów waniliowych. Kremowy, gęsty i dokładnie taki, jakiego oczekujesz od porządnego milkshake'a.
SKINNY FRIES. THICK SHAKES. HAPPY PEOPLE.
06 / LIMITED
KLASYKI ZOSTAJĄ. NUDY NIE PRZEWIDUJEMY.
Lubimy klasykę. Ale jeszcze bardziej lubimy od czasu do czasu namieszać.
Dlatego regularnie wrzucamy do menu sezonowe burgery. Nowe połączenia, ciekawe składniki i pomysły, które nie zawsze pasują do stałej karty.
Niektóre zostają na dłużej. Inne znikają, zanim zdążysz się nimi nacieszyć.
SAME PEPPER. NEW OBSESSIONS.
07 / THE PEOPLE BEHIND PEPPER
MADE IN TARNÓW. WITH ATTITUDE.
Za Pepper stoi Bartek - człowiek, który wcześniej stworzył VANNI, pizzerię dobrze znaną tarnowskim miłośnikom neapolitańskiej pizzy.
Po pizzy przyszedł czas na kolejną obsesję. Burgery.
Do projektu dołączyła Monika, która dziś stoi na czele Pepper, oraz ekipa ludzi, którzy każdego dnia dbają o to, żeby wszystko grało. Od pierwszego smasha na płycie po ostatniego wydanego burgera.
Cel od początku był prosty.
STWORZYĆ NAJLEPSZE BURGERY W TARNOWIE I OKOLICY.
I każdego dnia robić wszystko, żeby na to miano zasługiwać.
